Tagliatelles au saumon fumé

Vous n'avez pas le temps de faire le repas mais vous voulez manger quelque chose de goûteux ? Voici une recette éclair pour se régaler en 10 minutes !

Ingrédients (pour deux personnes)

- Tagliatelles

- Saumon fumé (deux tranches/personne)

- 100ml de crème

- 1 à 2 gousse(s) d'ail

- Un demi oignon rouge

- Du persil

- Du poivre et du sel

- Du fromage râpé

- Un filet d'huile d'olive

Préparation

- Cuire les tagliatelles sans saler l'eau

- Mettre la crème dans un bol

- Éplucher l'ail et le couper en dés, laver et hacher le persil, tout mettre dans la crème

- Saler et poivrer la crème et la mettre pendant une à deux minutes au microonde à faible puissance pour que l'ail et le persil s'infusent bien dans la sauce

- Éplucher et couper l'oignon en fines tranches, l'ajouter à la crème et mélanger

- Une fois les tagliatelles cuites les égoutter et les disposer dans les assiettes avec une pincée de sel, du fromage râpé et un filet d'huile d'olive

- Couper le saumon fumé en lamelles et disposer sur les pâtes

- Enfin verser la sauce sur le dessus

Et bon appétit !

Enimie JACQUIOD

Diététicienne-nutritionniste, coach en nutrition et pâtissière

www.diaita.fr