Tagliatelles au saumon fumé
Vous n'avez pas le temps de faire le repas mais vous voulez manger quelque chose de goûteux ? Voici une recette éclair pour se régaler en 10 minutes !

Ingrédients (pour deux personnes)
- Tagliatelles
- Saumon fumé (deux tranches/personne)
- 100ml de crème
- 1 à 2 gousse(s) d'ail
- Un demi oignon rouge
- Du persil
- Du poivre et du sel
- Du fromage râpé
- Un filet d'huile d'olive
Préparation
- Cuire les tagliatelles sans saler l'eau
- Mettre la crème dans un bol
- Éplucher l'ail et le couper en dés, laver et hacher le persil, tout mettre dans la crème
- Saler et poivrer la crème et la mettre pendant une à deux minutes au microonde à faible puissance pour que l'ail et le persil s'infusent bien dans la sauce
- Éplucher et couper l'oignon en fines tranches, l'ajouter à la crème et mélanger
- Une fois les tagliatelles cuites les égoutter et les disposer dans les assiettes avec une pincée de sel, du fromage râpé et un filet d'huile d'olive
- Couper le saumon fumé en lamelles et disposer sur les pâtes
- Enfin verser la sauce sur le dessus
Et bon appétit !

Enimie JACQUIOD
Diététicienne-nutritionniste, coach en nutrition et pâtissière
www.diaita.fr